在初中兽医专业中，以下几所学校被认为是较好的选择：
正安中等职业学校 教学质量：
非常不错的教学质量。
办学条件：学校的办学条件优越。
学校师资：拥有非常不错的师资队伍。
教学口碑：教学口碑非常好。
夏邑第一中等专业学校 教学质量：
教学质量高。
办学条件：办学条件优越。
学校师资：专业师资强。
教学口碑：教学口碑非常好。
泰州职业技术学院 专业特色：
畜牧兽医专业办得比较有特色。
市场欢迎度：毕业生受市场欢迎。
建议
选择初中兽医专业时，可以考虑以下几点：
教学质量：
选择教学质量高、师资力量强的学校。
办学条件：
优越的办学条件可以提供更好的学习环境。
市场欢迎度：
了解专业的市场欢迎度，选择就业前景好的专业。
个人兴趣：
根据自己的兴趣和未来职业规划选择合适的专业方向，如动物医学、动物临床医学、兽医公共卫生等。
根据以上信息，正安中等职业学校和夏邑第一中等专业学校在初中兽医专业方面都有很好的口碑和教学质量，而泰州职业技术学院的特色专业也备受市场认可。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。