对于初中毕业学西点，以下是一些建议的学校和课程：
海南新东方烹饪学校
经典西点：两年制课程，培养具有研发能力的西点烘焙师和蛋糕裱花师，适合希望在西点行业长期发展的学生。
西点精英：10个月课程，涵盖中西点基础知识和港式、欧式西点精品制作，适合希望快速掌握西点技能的学生。
欧米奇西点培训学校
长学制课程：包括2年制烘焙甜点全能班和1年制烘焙甜点金领班，提供系统的西点烘焙教育，适合希望成为专业西点师的学生。
河北新东方西点西餐学校
实操为核心教学模式：适合初中生从零起步学习，高中生能快速精进技能，适合希望在西点烘焙工坊、西餐厨房、咖啡调酒台挥洒创意的学生。
建议：
选择有办学资质的学校：确保学校有合法的办学资质和良好的教学质量。
考虑课程内容：选择内容系统、全面的课程，能够紧跟市场潮流更新课程内容。
关注就业前景：了解西点的就业前景和发展方向，选择能够提供稳定就业保障的学校。
实地考察：如果条件允许，可以实地考察学校，了解教学环境和设施。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的西点培训课程和学校。希望这些信息对你有所帮助!