初中语文教师和学生可以选择以下几种优秀的期刊：
教育类杂志
《语文教学》：专注于语文教学理论和实践，提供丰富的教学案例和教学方法。
《中学语文教学参考》：国家级核心期刊，展示语文教学研究的前沿动态和最新教学成果。
文学类刊物
《少年文学》：提供丰富的文学作品和阅读材料，激发学生的阅读兴趣。
《中学生》：同样提供丰富的文学作品，适合中学生阅读和写作。
综合类刊物
《中学生研究》：涵盖语文教学、文学欣赏、写作指导等方面的内容，全面提升学生的语文能力。
《中学生读书》：提供阅读材料和写作指导，帮助学生提高语文素养。
专业语文教学期刊
《语文建设》：教育部主管，语文出版社主办，服务于中小学语文教师和教研员，是北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊。
《中学语文教学》：北京市教委主管，首都师范大学主办，注重学术性和实用性相结合，是教师了解新课改的重要窗口。
《语文教学通讯》：全国中语会刊，全国中文核心期刊，服务于初中语文教师，全方位刊发从前沿教学理论到新鲜课堂实践的即时性研究成果。
《语文学习》：上海世纪出版（集团）有限公司主管，上海教育出版社有限公司主办，中学语文教学专业期刊。
其他推荐期刊
《语文研究》：以发表汉语本体研究成果为主的语言学专业刊物。
《语文教学之友》：实践知识类刊物，提供教学经验和方法。
《考试》：偏向于实践知识，帮助学生应对考试。
建议
选择适合自己的期刊时，可以考虑以下因素：
教师：如果侧重于教学理论和方法，可以选择《语文教学》、《中学语文教学参考》和《语文建设》等期刊。如果关注新课改和前沿教学动态，可以选择《中学语文教学》和《语文教学通讯》。
学生：如果希望提高文学素养和阅读能力，可以选择《少年文学》和《中学生》。如果需要写作指导和阅读材料，可以选择《中学生研究》和《中学生读书》。
希望这些建议能帮助你找到最适合自己的语文期刊。