选择初中老师教哪个学科最好，主要取决于个人的兴趣、专业背景、教学风格以及市场需求等因素。以下是一些建议：
个人兴趣和擅长 ：选择自己感兴趣和擅长的科目，有助于提高教学热情和效率。例如，如果你对历史和地理感兴趣，那么教授这些科目可能会让你更有成就感。市场需求：
语文、数学、英语是传统的主学科，市场需求量大，就业机会多。这些科目不仅对学生的未来发展有重要影响，而且在升学考试中占有重要地位。
学科特点
语文：
基础学科，对学生的阅读、写作和思维能力培养至关重要。
数学：需要逻辑思维和抽象思维的学科，好的数学老师应该能够设计出生动有趣的数学问题。
英语：国际通用语言，学好英语对学生未来发展有重要作用。
理科（物理、化学、生物）：需要学生在初中时期打好基础，好的理科老师应能通过实验和图表帮助学生理解知识点。
文科（历史、地理）：建立在记忆基础上的学科，故事性强，趣味性强，容易激发学生兴趣。
班主任工作：
如果考虑担任班主任，语文、数学、英语老师可能更受学生和家长欢迎，有助于班级管理。
政策导向：
关注当地教育部门和学校对不同学科的需求和政策支持，这可能会影响你的职业发展和教学内容。
其他因素：
还可以考虑学生的特点和需求，选择能够激发学生兴趣和创造力的学科，如应用性强、具有实践性的学科。
综上所述，没有绝对的“最好教”的学科，关键是找到自己擅长且热爱的领域，同时满足市场需求和学生的需求。不同的学科有不同的教学难点和方法，但只要用心去教，都能成为优秀的教师。