初中毕业想学厨师，有几所不错的学校可以考虑：
云南省电子信息高级技工学校（文山校区）：
这是一所国家级重点公办高级技工学校，构建了中职衔接高职学历教育与职业教育相结合的多层次教育体系。学校提供中级工、高级工、预备技师等高技术人才培养模式。
新东方烹饪学校：
这所学校入学门槛低，课程设置丰富，从基础烹饪知识到实操技能，都有专业老师耐心指导。学校还会根据学生特点，制定个性化学习计划，助力初中毕业生轻松开启烹饪学习之旅。
四川旅游学院烹饪学院：
作为公办院校，教学资源丰富，师资力量雄厚，深入研究八大菜系，注重理论与实践结合，让你系统掌握中餐烹饪精髓。
红叶谷职业培训学校：
以小班教学为主，老师能因材施教，传授独特的私房菜烹饪技巧和创意，还会分享私房菜馆的运营经验，为你未来创业打下基础。
青岛新东方烹饪学校：
开设的中餐方向专业教学内容丰富，紧跟市场潮流，学校针对不同的学生情况，开展了专业的培训课程，还根据不同学生的学习时间，分别开设了短期和长期中餐培训。
乐山市旅游学校：
这所学校的厨师培养目标主要针对餐饮行业，注重实践操作和技能培养。学校目前有川菜、西餐、西点三大院系，学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。
安徽新东方烹饪学校：
这所学校专注于培养技能型人才的职业学校，教学设施配备齐全，教师陈设现代化，实训设施完善，让学生在校学到实用技能。
厦门新东方烹饪学校：
拥有三十余年的职业教育经验，注重理论与实践相结合的教学模式。学校配备了先进的教学设施和高水平师资团队，为学生们提供了良好的学习环境和广阔的发展空间。
北京厨艺学院、上海中厨学校：
这些学校以其丰富的教学经验和行业认可度脱颖而出，是专业厨艺学习的不错选择。
根据以上信息，建议综合考虑学校的综合实力、教学设施、师资力量以及学生的个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。如果条件允许，可以实地考察几所学校，了解更详细的情况后再做决定。