对于初中生来说，选择一所好的烹饪学校进行学习，可以考虑以下几个因素：
学校品牌和知名度 ：选择知名度高、社会认可度好的学校，有助于获得更好的教育资源和社会联系。教学环境和设施：
良好的教学环境和先进的设备技术是学习烹饪的重要保障。
师资力量：
拥有经验丰富、专业水平高的教师团队，能够提供高质量的教学和指导。
学校规模：
规模较大的学校通常拥有更丰富的教学资源和更多的实践机会。
学费和性价比：
根据根据自己的经济条件，选择性价比高的学校，确保投入与产出的平衡。
课程设置：
课程设置是否丰富，是否从基础烹饪知识到实操技能都有专业老师耐心指导。
个性化学习计划：
学校是否根据学生特点，制定个性化学习计划，助力学生轻松开启烹饪学习之旅。
就业前景：
学校是否与各类企业和机构合作，为学生提供实习和就业机会。
根据以上因素，以下是一些推荐的烹饪学校：
新东方烹饪学校
特点：
入学门槛低，课程设置丰富，有专业老师耐心指导，根据学生特点制定个性化学习计划，与多家企业和机构合作，提供实习和就业机会。
推荐理由：新东方烹饪学校在全国范围内有多个分校，教学资源丰富，师资力量雄厚，适合初中毕业生学习。
四川旅游学院烹饪学院
特点：作为公办院校，教学资源丰富，师资力量雄厚，深入研究八大菜系，注重理论与实践结合。
推荐理由：想专业学中餐，四川旅游学院烹饪学院是个不错的选择。
北方烹饪学校
特点：包含烹饪和西点两大专业，汇聚了一批烹饪界德高望重的名厨大师，言传身教，指导教学。
推荐理由：以培养高端烹饪人才为目标，教学设施先进，师资力量雄厚。
山西盛世学校
特点：拥有专业的教师团队，教学设施齐全，师资力量雄厚，教学质量高。
推荐理由：学校教学环境良好，适合初中毕业生学习。
石家庄北方烹饪学校
特点：集团办学，知名度高，大品牌实力强，采用实操和理论一体化的教学方法。
推荐理由：学校教学设施先进，师资力量雄厚，提供实习和就业机会。
陕西新东方烹饪学校
特点：接收年满14岁、身体健康的初中生前来学厨师技术，营造良好的学习氛围，与多家大型酒店、饭店、企业达成合作。
推荐理由：学校教学设施完善，师资力量雄厚，提供实习和就业机会。
厦门新东方烹饪学校
特点：开设多个长短期热门专业及私人订制课程，学费因专业和学制学时而异，与三万多家企业建立了长期合作关系。
推荐理由：学校教学设施先进，师资力量雄厚，提供实习和就业机会。
湖北新东方烹饪学校
特点：实操课程强，注重营养学、餐饮管理、教育学等理论知识的培养，与多家企业和机构合作。
推荐理由：学校教学设施完善，师资力量雄厚，提供实习和就业机会，毕业生竞争力强。
综合考虑以上因素， 新东方烹饪学校和 四川旅游学院烹饪学院是较为推荐的两所学校。新东方烹饪学校在全国范围内有多个分校，教学资源丰富，师资力量雄厚，适合初中毕业生学习。四川旅游学院烹饪学院作为公办院校，教学资源丰富，师资力量雄厚，深入研究八大菜系，注重理论与实践结合，适合想专业学中餐的学生。