新塘和南沙都是广州市的重要区域，各有其优势。以下是一些比较：
城市地位和规划
南沙：大湾区/珠三角几何中心，广州城市副中心，自贸区。
新塘：广州东向发展要道，广州东部枢纽。
知识城：国家战略规划区，大湾区提及版块。
交通规划
南沙：地铁有4号线、18号线、22号线、南沙环线；高铁有庆盛站；海运有南沙港站；空运传言有广州国际货运机场；陆运有深中通道。
新塘：地铁有13号线、16号线、28号线、20号线；高铁有广汕、广深；城轨有深莞穗、新白广城际；空运有正果机场。
知识城：地铁有18号线、22号线、28号线；广佛环线东段。
版块配套
南沙：教育有香港科技大学分校、广州外国语学院、华师大附中、广大附中、二中分校；医院有中大附属第一医院、中大口腔医院、南沙二院等；经济有科学城。
新塘：教育有二中分校、华师附中附小；医院有南方医院分院；经济有原来的牛仔产业基地，以及TOD都会中心的写字楼群。
知识城：教育有二中会元学校；医院有南方医院分院、中大肿瘤医院；经济有汽车城（暂时没看到有什么产业落地）。
广州往返便利性
新塘：距离广州城区最近，交通更快捷，日常通勤途径更多更方便。
南沙：虽然交通也很便利，但相比新塘稍远一些。
知识城：距离广州城区较远，交通相对不便。
居住成熟度
新塘：拥有凤凰城、翡翠绿洲等大型社区，居住氛围成熟，商业生活配套也十分完善。
南沙：作为广州城市副中心，未来发展潜力大，但居住成熟度相对新塘稍逊一筹。
知识城：作为新兴区域，居住和商业配套正在建设中，成熟度较低。
现有价格
新塘：价格区间为1.8-2.8万元/平米。
南沙：价格区间为2-4万元/平米。
知识城：价格区间为2.2-2.8万元/平米。
建议
如果重视交通便利性和成熟的居住配套，新塘是一个不错的选择。新塘距离广州城区最近，交通快捷，商业生活配套成熟，居住氛围浓厚。
如果看好南沙的未来发展潜力和自贸区的政策优势，且预算较高，南沙也是一个值得考虑的区域。南沙的教育资源、医疗设施和经济潜力都非常大。
知识城：适合对新兴区域有较高期待，且预算相对宽裕的家庭。虽然目前成熟度较低，但未来发展前景看好。
根据以上分析，具体选择哪个区域更好，还需根据个人需求和实际情况来决定。