开平有宿舍楼的初中包括：
开平一中：
创办于1919年，有宿舍大楼。
开平市月山初级中学：
位于开平市月山镇，具体宿舍条件未详细说明。
开平市长师中学：
前身是广东长沙师范学校，生活设施齐全，可能有宿舍。
开平市世界谭氏中学：
2007年创办，是优质公立全寄宿封闭初级中学，有学生宿舍楼。
长沙实验学校：
2005年创办，具体宿舍条件未详细说明。
开平市第二中学：
宿舍环境良好，有独立卫生间、空调等。
开平市忠源纪念中学：
提供标准公寓式学生宿舍，设施完善。
开平机电中等职业技术学校：
宿舍统一为六人间，环境优秀。
开平吴汉良理工学校：
宿舍为六人间，有独立卫生间和生活阳台。
开平市开桥中学（开侨中学）：
国家级示范性普通高中，省一级学校，市重点中学，宿舍装有热水系统，生活设施齐全。
开平市苍江中学：
提供寄宿和走读两种模式，住宿情况分为寄宿和走读。
开平市教伦中学：
广东省一级学校，拥有学生宿舍楼。
建议根据具体需求和位置选择合适的学校，并进一步了解各学校的详细宿舍条件和设施。