在沙田地区，有几所初中学校可以考虑，具体哪所更好需要根据个人需求和偏好来决定。以下是一些推荐的学校：
东莞市沙田广荣中学
地址：东莞港，沙田镇
简介：广荣中学是沙田镇唯一的一所公办初级中学，学校环境优美，设施完备，功能齐全，现有46个教学班。
东莞市沙田镇实验中学
地址：东莞港，沙田镇
简介：实验中学创办于1995年，是一所初级中学，学校获得多项市级以上荣誉，现有38个教学班。
沙田官立中学
地址：新界沙田文礼路11-17号
简介：沙田官立中学是香港一所第一组别的官立英文中学，由港英麦理浩政府于1972年创办，创校时为文法学校。
沙田崇真中学
地址：新界沙田
简介：沙田崇真中学成立于1985年，是一所中学。
建议
东莞市沙田广荣中学和 东莞市沙田镇实验中学是沙田镇主要的公办初中，设施和环境都较好，可以考虑优先考虑。
如果对香港教育感兴趣， 沙田官立中学和 沙田崇真中学也是不错的选择。
请根据家庭住址、学校特色和个人需求，选择最适合的学校。建议实地考察学校，与在校师生交流，获取更全面的信息。