在香港，有几所初中提供日语课程：
迦密柏雨中学：
这是一所政府津贴全日制英文中学，以全人教育为崇高理想。虽然学校以英文为主要授课语言，但它也开设了日语课程，作为课外活动形式进行。
王肇枝中学：
位于大埔区，是一所资助中学。学校以英文为授课语言（中文、中史、普通话、圣经及术科除外），同时也开设日语课程，初中阶段以课外活动形式进行，高中同学可选修日语并参加相关的官方语言考试。
圣公会莫寿增会督中学：
这也是一所位于大埔区的基督教中学，提供中英兼擅的教育。学校同样开设日语课程，初中阶段以课外活动形式进行。
这些学校都提供日语课程，但具体的课程内容和教学形式可能有所不同。建议您直接联系这些学校或访问其官方网站，以获取更详细的信息。