山东初中生可以选择的技校包括以下几所：
青岛华东航空艺术专修学校
昌乐高级技工学校（昌乐宝石中等专业学校）
威海市高级技工学校
山东省临沂卫生学校
济南职业学院
临沂电力学校
临沂沂蒙职业中等专业学校
潍坊商业学校
潍坊技师学院
山东公路技师学院
临沂艺术学校
青岛海洋技师学院
山东商业职业学院
青岛职业学院
日照职业技术学院
淄博职业学院
威海职业学院
山东科技职业学院
山东蓝翔技师学院
山东省出版技工学校
山东省交通技术学院
山东煤炭高级技工学校
山东轻工职业学院
山东中药技术学院
兖矿集团有限公司高级技工学校
山东省济南商贸学校
山东职业技工学校
山东现代科技技工学校
山东民族技师学院
山东化工技师学院
这些技校涵盖了不同的专业领域，包括航空、机械、信息、现代工艺、护理、学前教育、电子商务、软件技术、新媒体UI设计、舞蹈、音乐、美术、戏曲、播音主持、旅游服务与管理、医学技术类、药学类、护理类、网络技术类、车辆维修类、酒店管理类、维修管理类、公共营养保健、中药、保健按摩、电工技术应用、计算机网络应用、汽车检查与维修、市场营销、会计、幼儿教育等。
建议学生在选择技校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，了解各个学校的专业设置和就业情况，选择最适合自己的学校和专业。