在铁路技校中，以下几个专业较为热门且就业前景较好：
高铁乘务专业：
随着高铁的普及，高铁乘务专业需求量大，毕业生可以从事安检、高铁乘务等工作，待遇较好，且工作环境较为友好，适合女生报考。
铁道通信信号设备制造与维护专业：
培养轨道交通信号的运行、检修和调试人才，毕业生可以在多个领域找到对口岗位，即使不去高铁站等地也有就业机会。
铁道车辆专业：
主要培养动车检修、维护、保养等方面的专业人才，适合男生报考，各单位普遍招收男生。
城市轨道交通运营管理专业：
培养城市轨道交通运营组织、客运服务、安全管理等方面的专业人才，毕业生可以从事安检员、铁路乘务员、车站售票员等岗位。
电气化铁道供电专业：
培养电气化铁道供电系统的设计、施工、运行和维护人才，毕业生可以在电气化铁道供电系统的相关领域工作。
铁道信号自动控制专业：
培养铁路信号设备的构成、功能、维护和故障处理等知识的人才，毕业生可以在铁路信号系统的设计、施工、维护等领域就业。
铁道工程技术专业：
涉及铁路线路、桥梁、隧道等基础设施的建设与维护，培养从事铁路工程设计、施工、监理和管理的技术人才。
铁路物流管理专业：
结合铁路运输和现代物流管理的知识，培养从事铁路货物运输组织、仓储管理、配送中心运作的复合型人才。
根据以上信息，高铁乘务专业、铁道通信信号设备制造与维护专业、铁道车辆专业、城市轨道交通运营管理专业、电气化铁道供电专业、铁道信号自动控制专业、铁道工程技术专业和铁路物流管理专业都是铁路技校中就业前景较好的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。