初中生在选择技校时，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的专业和学校。以下是一些建议的专业和学校：
汽修类技校
推荐学校：万通汽车专修学校、徐州工程机械高级技工学校。
理由：随着汽车行业的快速发展，汽修技术人才需求量大，薪资待遇较好。
烹饪类技校
推荐学校：新东方烹饪学校。
理由：厨师行业前景广阔，人们生活水平提高，对美食的需求不断增加。
计算机类技校
推荐学校：北大青鸟电脑学校。
理由：IT技术特别是Java软件技术，薪资高且晋升发展空间大。
设计类技校
推荐学校：新华电脑学校。
理由：设计行业需求量大，专业技能可以应用于多个领域。
教育类技校
推荐学校：幼儿师范专业学校。
理由：随着幼儿教育的重视，幼师专业需求量大，且工作稳定。
机械类技校
推荐学校：山东蓝翔技师学院。
理由：机械行业技术更新快，但人才需求稳定。
电气自动化类技校
推荐学校：陕西航空技师学院。
理由：航空行业技术含量高，但就业前景广阔。
物流类技校
推荐学校：物流专业学校。
理由：物流行业快速发展，对物流技术人才需求量大。
市场营销类技校
推荐学校：市场营销专业学校。
理由：市场营销专业广泛应用于各个行业，就业面广。
高铁乘务专业
推荐学校：高铁乘务专业学校。
理由：高铁行业快速发展，对高铁乘务人员需求量大，薪资待遇好。
选择技校的注意事项：
口碑和就业率：
选择口碑好、就业率高的技校，确保有较好的就业保障。
专业设置：
根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业，避免盲目选择。
学校规模：
选择规模较大的学校，通常教学设施更完善，师资力量更雄厚。
证书齐全：
确保所选技校具有齐全的建校证件和相关的职业资格证书。
通过以上建议，初中生可以更好地选择适合自己的技校和专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。