潮州市绵德中学：
该校被评为多项荣誉称号，包括“广东省一级学校”、“广东省绿色学校”等。
潮州城西中学：
多次在排名中表现优异，被评为潮州市“十佳文明校园”、“潮州市安全文明校园”等。
潮州市金山实验学校：
依托金山中学内涵发展，实施全面素质教育，是省一级学校。
潮州市湘桥区城基实验中学：
规模较大、知名度较高的公办初级中学。
潮州市湘桥区城南中学：
广东省一级学校，全国教育科学重点课题的实验基地。
潮安县沙溪初级中学：
以知识求真、道德求善、艺术求美的办学理念，教育教学水平领先。
潮州市城南实验中学：
民办中学，拥有先进的设备设施和现代化的办学特色。
根据以上信息， 潮州市金山实验学校在多项排名中均表现优异，且依托金山中学的内涵发展，具备较强的教学质量和师资力量，可以认为是最厉害的初中之一。 潮州市城西中学和 潮州市湘桥区城南中学也是备受推崇的优质初中。
建议您根据具体需求和偏好，综合考虑学校的教学质量、师资力量、设施条件等因素，选择最适合的学校。