对于初中文化水平的学生来说，选择容易学习和就业前景好的专业或技能是非常重要的。以下是一些建议：
技能型职业
机械维修：随着工业化的推进，机械维修的需求量大，且技能要求相对不高，适合初中毕业生学习。
电工：电气焊技术含量高，市场需求大，且学历要求不高，适合喜欢实际操作的学生。
厨师：无论是中餐还是西餐，厨师职业都有稳定的市场需求和较好的薪酬待遇。
计算机编程：编程是未来社会发展的重要技能，掌握编程技能有助于未来的就业和职业发展。
新能源汽车技术：随着环保意识的提高，新能源技术领域的发展前景广阔，适合对新能源感兴趣的学生。
自考专业
汉语言文学：不考数学和英语，主要学习语文相关内容，适合初中文化水平的学生。
行政管理：内容多样化，注重背诵和记忆，适合初中文化水平的学生。
人力资源管理：专注于招聘和人才管理，适合初中文化水平的学生。
学前教育：不仅容易考，而且就业前景广泛。
法律、 企业管理、 国际关系、 中文、 文秘、 国际贸易、 公共关系：这些专业不需要理科基础，主要考察文科知识和记忆能力，适合擅长文科的学生。
文科类专业
历史、 地理、 体育：这些科目相对容易一些，尤其是体育，不仅容易通过，还能锻炼身体。
行政管理、 工商管理、 汉语言文学和 学前教育：这些专业属于文科类，考试科目不多，难度不大，适合初中文化水平的学生报考。
其他建议
选择学校：可以考虑选择国内顶尖中学或师范类职业学校，这些学校在文科教育方面有显著优势。
注重基础：在学习过程中，注重基础知识的掌握和实验操作技能的培养，尤其是化学和物理等理科科目。
兴趣导向：选择自己感兴趣的专业或技能，这样学习起来会更有动力和兴趣。
综合考虑以上建议，初中文化水平的学生可以选择一些技能型职业、自考专业或文科类专业，这些专业不仅容易学习，而且就业前景较好。同时，选择学校时可以考虑学校的文科教育优势和教学资源。