在八月十五中秋节聚餐时，开场白可以包含以下元素：
欢迎与感谢
欢迎所有参加聚会的人，并感谢他们的到来。
表达对参与者的感激之情，特别是那些在忙碌中抽出时间参加聚会的人。
节日介绍
简要介绍中秋节的由来和重要性，作为家人团聚和亲情传递的时刻。
提及中秋节在中国传统文化中的地位和意义。
祝福与期望
向在座的人致以节日的祝福，包括健康、幸福和团圆。
表达对未来的美好期望，希望大家的日子越来越红火。
营造氛围
提及中秋节的氛围，如明月、团圆、赏月等，增强节日的温馨感。
鼓励大家在这个特别的日子里尽情欢乐。
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尊敬的各位来宾，亲爱的朋友们：
大家好!在这个明月皎洁、丹桂飘香的美好夜晚，我们欢聚一堂，共同庆祝这个传统而重要的节日——中秋节。中秋节不仅是中国人民的传统节日，更是家人团聚、亲情传递的时刻。感谢每一位朋友在百忙之中抽出宝贵的时间参加我们的聚会，感谢你们的支持和陪伴。
在这个月圆之夜，我们不仅要享受美食，更要珍惜与亲人朋友相聚的时光。希望大家能够放松心情，尽情欢乐，共同度过这个特别的节日。
在此，我代表主办方向大家致以最诚挚的祝福：祝愿大家身体健康，家庭幸福，日子越过越红火。愿我们在这个美好的夜晚，共同感受中秋节的团圆与温馨，让友谊和亲情在这个秋高气爽的季节里得到升华。
最后，让我们举杯共庆，祝愿大家中秋节快乐!
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这样的开场白既表达了对参与者的欢迎和感谢，又营造了浓厚的节日氛围，带来了美好的祝愿。