课外阅读的摘抄可以采取以下几种简单方法：
随机摘抄
阅读时，看到优美的句子或段落，立即画出来并抄在本子上，注意避免抄错字。
归类摘抄
将摘抄的内容按照主题或季节等分类，比如春、夏、秋、冬等，这样便于日后翻阅和查找。
写下感受再摘抄
阅读时，先写下自己的感受，然后再摘抄相关的优美语句，这样可以帮助你更深入地理解内容。
标明出处
在摘抄的内容旁边注明出处，这样不仅能让摘抄内容更完整，还能增加学术性和可信度。
关键词摘抄
摘抄书中的关键词或关键句，便于后续回顾和复习时快速找到重点内容。
总结摘抄
将每章或每节的内容进行总结和概括，提炼出核心思想和要点，形成简洁明了的摘要。
笔记式摘抄
在阅读过程中，记录自己的理解、感悟和思考，可以是文字、图表或思维导图等形式，帮助加深对书中内容的理解和记忆。
问题式摘抄
记录阅读过程中遇到的问题或疑惑，并在后续学习中寻找答案，促进对知识的深入理解。
引用式摘抄
摘抄书中的经典语句、名言警句等，以便在需要时引用和分享。
全抄或重抄
对于特别喜欢的段落或文章，可以选择全抄或反复重抄，这样获得的知识既深透又牢固。
通过以上方法，你可以根据自己的需求和阅读习惯，选择最适合自己的摘抄方式，从而提高课外阅读的效率和效果。