酱大骨的好评可以从以下几个方面进行描述：
味道鲜美：
酱大骨的味道非常鲜美，酱香浓郁，让人回味无穷。第一口就能感受到那种浓郁的香味，让人忍不住流口水。
肉质软烂：
经过长时间炖煮的酱大骨，肉质变得非常软烂，入口即化，一点也不柴。骨髓中也富含胶原蛋白和多种微量元素，不仅美味，还有补钙强骨的功效。
口感丰富：
酱大骨的口感丰富多样，既有肉的醇厚，又有骨髓的滑润，搭配上浓郁的酱汁，让人越啃越有味。
色香味俱佳：
酱大骨的外观色泽棕红发亮，酱汁色泽诱人，搭配上肉质的软烂和香味，让人一看就食欲大增。
营养价值高：
酱大骨不仅美味可口，还富含胶原蛋白和钙质，对强健骨骼、润肤养颜非常有帮助，特别适合老年人和小孩食用。
做法简单：
家庭制作酱大骨的方法简单快捷，适合每逢佳节或家庭聚餐时制作，既上得了排面，又能让家人共享美味。
综合以上几点，酱大骨确实是一道非常值得称赞的美食，无论是味道还是营养价值都让人赞不绝口。如果你还没有尝试过，不妨试一试，相信你会被它的美味所征服。