签名用什么颜色写最好，主要取决于具体场合和用途。以下是一些常见情况和推荐颜色：
正式文稿和文件夹：
通常建议使用 黑色，因为黑色显得庄重、正式，且易于长期保存。
题词：
题词时字词要用 黑色，以示尊敬或重视，不可用其他五颜六色。
活动签到：
签名字可以用 金色、 银色或 黑色，避免使用红色和白色。
法律文件：
虽然法律上没有明确规定签字颜色，但通常建议使用 黑色钢笔或签字笔，因为黑色墨水稳定，利于长期保存。
个人签名：
个人签名时，通常建议用 黑色，因为黑色给人的感觉比较稳重，且易于辨认。
作业签名：
对于小学生作业，建议使用 黑色水性笔，因为这种笔迹能够保存几十年不退色，字迹清晰。
其他场合：
在一些特定场合，如表扬或处罚，可以用其他颜色来标注，但这种情况较少见。
综合以上信息，最常用且最推荐的是 黑色。黑色在多种场合下都是较为正式和稳重的选择，适用于大多数文稿和签名。如果需要特别标注或区分，可以根据具体需求选择其他颜色，但需注意不要与背景色形成强烈对比，以确保清晰可辨。