写人的作文开头和结尾可以如下：
开头
在生命的长河中，总有一些人如流星划过夜空，短暂却璀璨，让人难以忘怀。他们或许并不显赫，却以独特的魅力和无私的奉献，在我们的记忆中留下深深的烙印。
每当我回想起那个夕阳下的背影，心中总会涌起一种莫名的感动和敬意。那不仅仅是一个过客，更是我记忆中永恒的风景。
结尾
时光荏苒，岁月如梭。那个身影或许已经渐行渐远，但他的故事和那份独特的魅力却永远留在了我们的心中。每当回想起那个夕阳下的背影，我们都会感到一种莫名的感动和敬意。因为他不仅仅是一个过客，更是我们记忆中永恒的风景。
那一刻，我仿佛看到了人性的光辉，在平凡中闪耀着不平凡的光芒。他的故事，如同一首温暖人心的歌曲，永远回荡在我的心中。
希望这些开头和结尾能够帮助你写出一篇感人至深的写人作文。