在缺乏专业仪器和药品的情况下，可以通过以下方法初步鉴别初中化肥：
直观法
碳酸氢铵（臭化肥）：白色、淡黄色或淡灰色细小结晶，有浓烈的氨味。
尿素：白色针状或棱柱状结晶，易吸湿。
过磷酸钙：深灰色、灰白色或淡黄色的疏松粉状物。
硝酸磷肥：浅灰色或乳白色颗粒，稍有吸湿性。
溶解法
氮肥：大部分氮肥溶于水，尿素溶解度最高，碳酸氢铵溶解度最低，不溶于酒精。
磷肥：大部分磷肥不能完全溶于水，磷酸二铵可完全溶解于水。
烧灼法
碳酸氢铵：在酒精灯上加热会产生大量白烟并有强烈氨味，铁片上无残留物。
尿素：在酒精灯上加热会迅速熔化，冒白烟，有氨味，且能在烧红的木碳上燃烧。
磷肥：加热后无明显变化。
气味鉴别
碳酸氢铵：有强烈的氨味。
尿素：有氨味，加热时会有刺激性气味。
磷肥：通常无明显气味。
加碱研磨
铵态氮肥（如硫酸铵、氯化铵、硝酸铵）：加入氢氧化钙固体研磨，有刺激性气味产生。
尿素：加碱研磨无气味。
加热反应
硫酸铵：在烧红的木炭上或烈火中不燃烧，只慢慢熔化消失并放出氨味。
氯化铵：能熔化成气体，放出氨的臭味和闪耀白光。
硝酸铵：能迅速燃烧，并有红黄色火焰和呼呼响声，同时放出氨的臭味和白烟。
通过上述方法，可以初步鉴别出不同类型的化肥。为了更准确地判断化肥的种类和质量，建议使用专业的仪器和药品进行进一步的化学分析。