初中生的课外知识学习可以根据个人兴趣和需求进行选择，以下是一些建议的课外知识学习内容：
历史知识
中国古代历史：了解夏、商、周等朝代的更迭，阅读《论语》《孟子》等典故故事。
世界古代历史：学习古埃及、希腊、罗马等文明的成就和影响。
近代世界历史：探索工业革命、法国大革命、美国独立战争等重大事件。
地理知识
中国地理：了解中国地理概况，包括山川河流、地势地貌、气候分布等。
世界地理：学习不同洲际的地理特点、海洋分布、自然灾害等。
科学知识
物理学：研究物体的运动、力学、能量转化等基本概念，掌握牛顿三大运动定律。
化学：学习化学元素的周期表，了解元素周期律，研究化学反应、酸碱中和等基本知识。
生物学：学习生物的分类、结构、生长发育等基础知识，了解生态平衡、物种多样性以及人类对环境的影响。
天文知识：研究宇宙中的各种天体，如星球、恒星、行星等，了解宇宙的起源和发展。
生物知识：包含植物、动物、微生物等各种生物的相关知识。
世界文学名著
阅读《格列佛游记》《小王子》《鲁滨逊漂流记》等世界文学名著。
实用技能
学习一门乐器、绘画、编程等，培养兴趣爱好，提升综合能力。
学会自理、管理时间、解决问题等生活技能。
价值观念和人生道理
学习尊重他人、团结合作、诚实守信、勤奋努力等价值观念。
课外阅读书目
《红岩》《安徒生童话全集》《童年》《格兰特船长的儿女》《爱的教育》等。
其他
积累经典文章和名言佳句，提高思维和写作水平。
扩大英语词汇量，掌握语法难点，进行听力训练。
掌握物理公式和定律，培养实验操作和理论分析能力。
学习硬笔书法、乐理知识、素描等基本技能。
这些课外知识的学习不仅能够丰富初中生的知识体系，还能培养他们的兴趣爱好，提升综合素质。建议初中生根据自己的兴趣和需求选择合适的学习内容，并在学习过程中注重实践和应用。