教授初中生物知识时，可以采用以下几种教学方法来提高教学效果和学生的学习兴趣：
引入生动的实例和图表：
通过具体的例子和直观的图表，帮助学生更好地理解生物概念和原理。例如，使用生活中的案例或者科学图表来解释抽象的生物过程。
进行实验和观察：
让学生亲自参与实验和观察活动，通过动手操作来培养他们的实践能力和科学思维。实验教学能够激发学生的兴趣，并帮助他们更直观地理解生物学原理。
使用多媒体教具和互动游戏：
利用多媒体技术和互动游戏增加课堂的趣味性和吸引力，使学习变得更加生动有趣。
组织讨论和小组活动：
通过小组讨论和合作学习，促进学生之间的交流与合作，培养他们的团队协作能力和沟通技巧。
激发学生的兴趣和好奇心：
鼓励学生主动探索和发现生物世界的奥秘，培养他们对生物科学的兴趣和热爱。
注重兴趣引导：
教师应具有广博的专业知识，并通过多种教学手段唤起学生的兴趣，挖掘学生内在的学习潜力。
优化课堂教学环节：
精心设计课堂中的导入、过渡和结课等环节，以激发学生的学习兴趣，确保课堂学习的有效性。
借助电子白板等现代教育技术：
利用电子白板的绘画和交互功能，帮助学生更好地理解和掌握生物知识，同时培养学生的观察力和思维能力。
培养团队合作精神：
通过小组讨论和课外实践活动，学会与他人共同探讨、分析、解决问题，培养学生的团队合作能力。
注重跨学科整合：
将生物知识与语文、数学、物理等学科知识相结合，提高学生的综合运用能力。
更新教学观念：
教师应不断转变教育观念，更新教育思想，改革教学模式，改进教学方法和手段，使学生具有扎实的基础知识、科学求实的态度和强烈的创新意识。
通过这些多样化的教学方法，可以有效地提高学生的学习效果和兴趣，培养他们对生物科学的兴趣和热爱。