在初中技校选择职业时，以下几个专业具有较好的就业前景：
中餐烹饪和西餐烹饪：
随着旅游业的发展和人们生活水平的提高，餐饮服务行业对专业厨师的需求不断增加。中餐烹饪注重传统技艺和创新能力，适合对中国传统文化有兴趣的学生；西餐烹饪则需要学生掌握精确的调味和烹饪技术，适合喜欢挑战和多样化的学生。
中点西点烘焙：
学习制作各类面包、蛋糕、甜点等技能，市场需求不断扩大。这个专业不仅可以让学生掌握烘焙技术，还能激发创新思维和艺术感。
美容、美发、化妆：
随着人们对形象管理和个性化服务需求的增加，美容行业成为一个稳定的就业选择。学习这些专业需要技术的掌握和良好的服务态度。
机电类专业：
包括机械制造、电子技术等领域，技术要求较高，但提供了在制造业、电子设备维修、自动化生产线等领域工作的机会。
计算机技术：
学习计算机网络、软件开发、数据分析等技能，可以在信息技术行业中找到广泛的就业机会。
护理：
随着老龄化社会的到来，对护理人才的需求持续增加。毕业生可以在医院、养老院等医疗机构从事临床护理、预防保健等工作。
旅游管理：
随着旅游业的发展，旅游管理专业毕业生可以从事旅游企业管理、旅游产品开发、旅游资源开发等方面工作。
新能源专业：
包括太阳能、风能等清洁能源的开发与应用，市场需求大，为国家的可持续发展做出贡献。
数控专业：
毕业生可以从事生产管理、机械产品设计、数控编程与加工操作、数控设备安装、调试与操作、数控设备故障诊断与维修、改造及售后服务等工作。
网络安全技术：
随着互联网+时代的到来，网络安全成为信息化发展中不可或缺的一部分，毕业生可以在金融、电子商务等领域找到稳定高薪工作。
教育类专业：
包括教育学、幼儿教育、特殊教育等，人才需求广泛，可以在学校或社会上找到很多用武之地。
轨道交通专业：
毕业生可以从事乘务员、检票员、广播员、安检员、票务员、地勤等相关工作，工作稳定待遇好。
汽车维修/汽车新能源/汽车智能网联：
随着汽车保有量的增加，汽车维修和服务市场需求旺盛，新能源汽车的发展也为汽修专业带来了新的机遇。
汽车商务、直播营销：
在互联网的发展下，短视频、直播营销变得越来越重要，需要掌握相关技术。
智能加工与工业机器人：
随着工业自动化的快速发展，电气自动化技术成为了许多企业迫切需要的专业，毕业生可以在制造业、能源行业、工程公司等领域找到就业机会。
建筑工程技术：
随着城市建设的不断推进，建筑工程技术专业的需求量也在增加。
会计专业：
会计是企业财务管理中不可或缺的角色，就业机会稳定，发展前景广阔。
幼师专业：
随着幼教事业的发展，对幼儿教师的需求增加，幼师专业的毕业生就业稳定、就业率高。
根据以上信息，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。例如，对烹饪和烘焙感兴趣的学生可以选择中餐烹饪和西餐烹饪，对技术感兴趣的学生可以选择机电类专业或计算机技术，对护理和医疗行业感兴趣的学生可以选择护理专业，对旅游和管理感兴趣的学生可以选择旅游管理专业等。