岑参在其诗作中多次运用夸张手法来描绘北地的严寒。以下是一些具体的例子：
《白雪歌送武判官归京》
“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。” 这里用“八月飞雪”来形容北地严寒，八月天就已经开始下雪，显然是一种夸张的说法，用以突出北地的寒冷程度。
“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。” 这里用“千树万树梨花开”来形容一夜之间突然出现的雪景，通过这种比喻和夸张的手法，形象地描绘了雪景的壮美和北地的严寒。
《走马川行奉送封大夫出师西征》
“马毛带雪汗气蒸，五花连钱旋作冰。” 这里用“马毛带雪”和“五花连钱旋作冰”来形容严寒，马毛上结着冰，连钱币都变成了冰，表现了边疆将士在严寒中的艰苦生活。
“幕中草檄砚水凝。” 这里用“砚水凝”来形容天气极度寒冷，连砚台里的水都结成了冰，进一步强调了北地的严寒。
《天山雪歌送武判官归京》
“雪云常不开，雪崔嵬，雪更厚。” 这里用“雪云常不开”、“雪崔嵬”和“雪更厚”来形容天山的严寒和雪景，表现了北地的艰苦环境。
《瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。》
这两句诗用“百丈冰”和“万里凝”来形容瀚海的冰面和天空的愁云，通过夸张的手法勾画出雪天的雄伟壮阔，表现了雪景的瑰丽和寒冷。
通过这些诗句，岑参生动地描绘了北地严寒的景象，同时也反映了边疆将士的艰苦生活和坚韧不拔的精神。