"that" 开头的句子可以 是多种句型，具体如下：
定语从句：
在定语从句中，"that" 是关系代词，指代先行词（主句的人或物）在从句中作主语、宾语或表语。例如：
The teacher that teaches us math is quite nice.
主语从句：
"that" 可以引导主语从句，并在从句中并不充当成分，只起连接作用。例如：
That he is late is obvious.
宾语从句：
"that" 也可以引导宾语从句，同样在从句中不充当成分。例如：
I wonder if that is the right way to do it.
表语从句：
"that" 还可以引导表语从句，在从句中也不充当成分。例如：
The problem is that we don't have enough time.
结果状语从句：
"that" 可以引导结果状语从句，表示某种结果或后果。例如：
She was so tired that she couldn't stand up.
根据具体的语境和句子结构，"that" 可以引导不同类型的从句，并在从句中扮演不同的语法角色。希望这些信息对你有所帮助。