学习拿筷子是一个逐步的过程，以下是一些适合初中生的方法：
正确握筷姿势
右手五指自然弯曲执筷，大拇指尾部、食指和中指夹住一根筷子，大拇指底部和无名指夹住另外一根筷子，小指自然弯曲。
筷子头端应圆润光滑，稍细一些，用于夹取食物；尾端方形，用于握筷。
握筷子时，食指和中指向内弯曲，使第一根筷子靠紧第二根筷子，从而将食物夹住。
练习方法
初学者可以先从平放筷子开始，用拇指和食指夹住筷子的中间部分，逐渐找到合适的握力。
练习时可以使用小玩具、饼干等轻质食物，逐渐增加难度，尝试夹取米粒、豆子等食物。
通过游戏的方式增加练习的趣味性，例如筷子接龙游戏，提高孩子的动手能力和反应力。
注意事项
学习使用筷子时，手心应呈45°夹取食物，避免用力过猛或过松。
筷子握取部位应选择筷头，避免使用筷尾，以防戳伤自己。
在餐桌上使用筷子时，注意不要与旁边的人相碰，保持礼貌。
家庭支持
家长应耐心指导和鼓励孩子，给予肯定和支持，帮助他们建立信心。
可以在家庭用餐时让孩子多尝试使用筷子，逐步适应并掌握技巧。
进阶技巧
学习使用筷子夹取滑的食物时，可以尝试将筷子放在食物下方，然后捏住并慢慢抬起。
随着技巧的提高，可以尝试夹取更复杂的食物，如蔬菜、水果等。
通过以上方法，初中生可以逐步学会正确使用筷子。记住，学习是一个渐进的过程，需要耐心和持续的练习。