初中学历学习酒店管理可以通过以下几种途径：
自学
利用互联网资源自学酒店管理相关知识。
参加线上培训课程，通过网站或培训班报考自学课程，选择酒店管理专业，并通过学习获得毕业证书。
预备课程
学习基本的计算机知识、数学和逻辑等预备课程，为后续的专业课程打下基础。
专业课程
酒店管理专业通常包括商学院的常见课程，如管理学、市场学，以及会计和金融基础课程。
专门课程包括烹饪学、餐桌设计、艺术和酒店管理、环境管理、理论和实践、资产管理等。
参加培训班或中专
可以到相关官方网站或培训辅导班报考自考，选择酒店管理专业，经过学习取得酒店管理专业毕业证书。
也可以考虑报考中专，然后再参加培训机构的课程。
实践经验
提前了解行业知识，参加相关兴趣班或夏令营，积累实践经验。
在学习过程中注重英语和数学学习，为未来专业课程打下基础。
选择合适的学校
可以考虑一些提供酒店管理专业的学校，如新加坡培根国际学院等，这些学校通常有较低的教育门槛，适合初中毕业及以上学历的群体。
持续学习和坚持
尽管起点较低，但重要的是给自己信心，并坚持不懈地学习。
建议
选择适合的学习途径：根据个人情况和学习目标，选择最适合自己的学习途径，如自学、参加线上课程或培训班等。
注重基础知识：在学习酒店管理之前，先学好计算机、数学和逻辑等基础知识。
积累实践经验：通过参加兴趣班、夏令营或实习等方式，积累实际操作经验，提升自己的竞争力。
保持信心和坚持：学习酒店管理是一个长期的过程，需要不断努力和坚持。
通过以上途径，初中学历也可以进入酒店管理行业，并为未来的职业发展打下坚实的基础。