初中生想要自己制作手工，可以从以下几个简单的项目开始：
纸花制作
材料：彩色纸张、剪刀、胶水、彩笔。
步骤：
1. 选择合适的纸张，剪裁成花瓣形状。
2. 折叠并粘贴花瓣，形成一朵完整的纸花。
3. 可以制作不同颜色和形状的纸花，如玫瑰、百合等。
4. 作为房间装饰或礼物送给他人。
珠子串珠
材料：珠子、穿绳线、剪刀。
步骤：
1. 选购合适的珠子，穿线。
2. 从简单的款式开始，如“直线串珠”或“Z字型串珠”。
3. 逐渐尝试更复杂的款式，锻炼手眼协调能力和耐心。
布艺制作
材料：布料、缝纫机、裁剪器、针线刀。
步骤：
1. 剪裁布料，设计布艺娃娃、抱枕或布包。
2. 使用缝纫机或手工缝制，完成作品。
3. 锻炼剪裁、缝纫和平面设计能力。
香皂制作
材料：油脂、皂素、色素、精油、手部保护措施。
步骤：
1. 将材料混合，加热至融化状态。
2. 将白纸裁成火柴盒大小，涂透皂液后阴干。
3. 制作成香皂纸，使用时可将其放在香皂盒中。
小风车制作
材料：彩纸、剪刀、筷子、大头针。
步骤：
1. 剪裁彩纸成正方形，一角剪开但不剪到中心。
2. 剪四个角，留中间一小块扎大头针。
3. 扎大头针于每个角的尖上，穿过中间扎在筷子上。
4. 装饰完成后，小风车即可转动。
自制羽毛球
材料：空饮料瓶、泡沫水果网套、橡皮筋、玻璃弹子。
步骤：
1. 剪下饮料瓶的上半部分，均分为8份，剪成花瓣形状。
2. 套上泡沫水果网套，用橡皮筋固定在瓶口。
3. 塞入玻璃弹子，固定好。
4. 装饰后完成。
自制壁挂花篮
材料：雪碧饮料瓶、胶水、刻刀、剪刀。
步骤：
1. 将饮料瓶底套剪成莲花状，粘在瓶身上。
2. 剪出宽带和窄带，刻出花纹后插入绿色环中。
3. 剪出蒴叶，钉在墙上，插入叶子、鲜花完成。
这些手工项目不仅能够锻炼初中生的动手能力，还能培养他们的耐心、细心和创造性思维。建议从简单的项目开始，逐步尝试更复杂的作品，享受手工制作的乐趣。