初中教师考编中，以下科目相对容易考取：
数学：
数学教师编制的竞争相对较小，适合擅长数学的考生。
英语：
英语教育专业的毕业生数量相对较少，竞争压力较小，且课程规划和教学内容与教师编制考试的内容较为接近。
物理：
物理专业的毕业生数量相对较少，且物理学科与中小学需求高度契合，竞争程度较低。
小语种：
如日语、俄语等，学习这些语言的学生较少，专业过硬的考生机会较大。
稀缺科目：
如地理、体育、政治等，这些科目老师相对稀缺，报考人数少，竞争压力小。
心理学：
随着心理问题的增多，心理学教师的需求也在增加，但符合条件的考生较少，因此竞争较小。
音乐、美术：
报考比例较低，相对容易通过。
建议
选择竞争较小的科目：
如数学、英语、物理、小语种、稀缺科目（地理、体育、政治）和心理学等。
考虑专业背景：
教育类专业背景的考生在教师编制考试中可能有优势，尤其是英语教育、数学教育等专业的毕业生。
关注政策倾斜：
基层急需专业（如医学专业）可能因政策倾斜而较易考。
考虑个人兴趣和能力：
选择自己感兴趣且擅长的科目，有助于在考试中发挥出更好的水平。
综合以上信息，数学、英语、物理等科目相对容易考取，但具体选择还需结合个人兴趣、专业背景和实际情况。