初中学生去食堂吃饭的步骤如下：
准备阶段
带上饭卡，确保卡里有足够的余额。
自己准备好盘子、筷子等用餐工具。
排队打饭
提前到食堂，避免排队等候时间过长。
在指定的窗口前耐心排队，不要插队或占用别人的位置。
轮到自己时，刷卡，并告诉食堂工作人员自己的选择。
选菜技巧
观察食堂师傅的勺子，确保打菜的分量足够。
荤素搭配，先打荤菜垫盆底，再打素菜，避免师傅因视线错觉而少打荤菜。
根据个人饭量和口味，适度选择菜品，避免浪费。
用餐礼仪
保持安静，不大声喧哗，尊重他人。
珍惜粮食，吃完饭后的剩饭要妥善处理，不要随意丢弃。
打饭时保持个人卫生，避免直接用手接触食物。
支付与清理
打好饭菜后，自觉把饭票放到指定位器。
吃好饭后，将吃饭用具洗干净，放在指定的位置上，以便下一餐使用。
其他注意事项
可以使用现金或手机支付，也可以充值买饭菜卡。
如果窗口较多，可以细心选择打菜师傅，选择那些和善、经验丰富的员工，以确保打菜的分量和质量。
通过以上步骤，初中学生可以有序、卫生、文明地在食堂用餐。