《忆江南》诗中的江南美景，可以用以下几个词来描绘：
日出江花红胜火：
春天到来时，太阳从江面升起，把江边的鲜花照得比火还要红艳。
春来江水绿如蓝：
碧绿的江水绿得胜过蓝草，展现出鲜艳夺目的色彩。
风景如画：
江南的风景如同一幅美丽的画卷，令人陶醉其中。
荷花盛开：
碧波荡漾的水面上，荷花盛开，花瓣如雪，香气扑鼻。
垂柳依依：
翠绿的垂柳低垂在河岸，轻轻摇曳，似乎在述说着岁月的故事。
小桥流水人家：
古朴的建筑与青瓦白墙相映成趣，构成一幅宁静和谐的画面。
夜晚灯火辉煌：
江南的夜色如诗如画，灯火辉煌，倒映在水中，宛如仙境。
熟悉而亲切：
诗人对江南的美景久已熟悉，每当回忆起来，都会感到无比亲切和怀念。
这些描绘不仅展现了江南春天的绚丽多彩，也表达了诗人对江南美景的深深怀念和热爱。